Kékfrankos (Blaufränkisch) 2020 Weingut Weninger Burgenland/Bio Trebbiano Spargel oder kräftigen vegetarischen Gerichten

Spargel oder kräftigen vegetarischen Gerichten

Am Gaumen zeigt sich der Melascone frisch

dezent mineralisch

Nach dem ersten Schluck zeigt sich eine gute Länge und eine schön eingebundene Säure

Kékfrankos (Blaufränkisch) 2020 Weingut Weninger Burgenland/Bio Trebbiano Spargel oder kräftigen vegetarischen GerichtenIn Balf (Sopron) auf der ungarischen Seite des Neusiedlersees stehen die etwa 30 50 Jahre alten Reben fr diesen Blaufrnkisch. Nach selektiver Handlese geht es fr eine etwa 14 tgige Maischegrung in den Stahltank, dann fr den Ausbau, 15 Monate ins grosse Holz. Ungeschnt, unfiltriert, nur minimal geschwefelt wird abgefllt. Mineralisch in der Nase, Schwarzkirsche und Zwetschge, sehr pikant und wrzig. Der erste Schluck bleibt geprgt von dunkler Frucht,