Champagne Marguet Ambonnay Grand Cru 2018 Magnum fredagssmagning der har gjort Pichon Comtesse

der har gjort Pichon Comtesse til et af Bordeauxs mest respekterede navne

svesker og krydrede elementer følges af chokolade

honning og et let mineralsk præg

Dollops of Cabernet Franc

Champagne Marguet Ambonnay Grand Cru 2018 Magnum fredagssmagning der har gjort Pichon ComtesseChampagnen er lavet p druer fra Marguet familiens Grand Cru parceller nord for Ambonnay. Gringen foregr p brugte Bordeaux fade og ggeformede foudre fra Taransaud, uden tilsatte grstammer. Malolaktisk gring foretrkkes, men hvis den ikke opstr naturligt i et fad, springes den over. Vinen lagrer p brmen ("sur lie") indtil juli ret efter hsten, hvorefter den sammenstikkes og tappes p flaske med kologisk sukker og en smule gr. Den udvikler sin mousse og