Giacomo Conterno Barolo Francia 2017 2015 75 l StandardNazione ItaliaRegione LombardiaVitigni

75 l StandardNazione ItaliaRegione LombardiaVitigni 100% ChardonnayUbicazione Erbusco (BS)Clima Esposizione: sud-est

prosegue con un lungo affinamento in bottiglia

L’uva pigiata viene poi posta in piccoli tini a fermentare dove vengono eseguite le doverose follature per affogare la vinaccia del cappello

fermenta in legno a temperatura controllata

Giacomo Conterno Barolo Francia 2017 2015 75 l StandardNazione ItaliaRegione LombardiaVitigniConterno Barolo Francia 2017 Tipologia: Rosso Classificazione: Barolo DOCG Vitigni: Nebbiolo 100% Vinificazione ed Affinamento: soffice pressatura delle uve, il mosto viene sottoposto a lunga macerazione (anche 30 giorni). Fermenta in tini di legno austriaco (non tostato). Affina in botti di rovere per un periodo di 4 anni, con sosta in bottiglia prima di essere messo in commercio. Regione: Piemonte Abbinamento consigliato: primi di carne, selvaggina,