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Macerazione e fermentazione a temperatura controllata in fusti d’acciaio
Affinamento: oltre 48 mesi su lieviti selezionati
alla temperatura controllata di circa 16°C
di cui una parte di riserva vecchia affinata in legno
Speciale Festa del Papà 'Merlot Ongaresca' Best seller Macerazione e fermentazione a temperaturaQuesta proposta include le spese di spedizione ** CARATTERISTICHE Denominazione: Merlot Veneto IGT Vitigni: Merlot 100% Regione: Veneto (Italia) Gradazione alcolica: 14% Formato: Bottiglia 75 cl Vinificazione: Luva selezionata viene raccolta a mano e riposta in piccole casse. Viene lasciata a disidratarsi per 25 gg in un locale con ventilazione naturale. Luva viene pigiata e fermentata a bassa temperatura con fermentazione spontanea Affinamento:
