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Materia Prima: pompelmi rosa di Sicilia e cedri calabresi
Vinificazione ed Affinamento: fermenta in acciaio a temperatura controllata
servizio 18°-20°C Descrizione DESCRIZIONE
Vinificazione ed Affinamento: fermentazionein botti di legno con macerazione sulle bucce
Ca di Pian 2023 Barbera d'Asti Superiore La Spinetta Chateau des laurets Materia Prima: pompelmi rosa diLa Spinetta Barbera d'Asti Superiore Ca di Pian 2023 Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Barbera d'Asti DOCG Vitigni: Barbera 100% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione malolattica svolta in barriques nuove per 12 mesi. Affina sempre in barriques nuove per 1 anno, dopodich il vino passa in acciaio per altri 6 mesi. L'affinamento termina in bottiglia per altri 12 mesi. Regione: Piemonte Abbinamento: formaggi a pasta molle, antipasti,
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