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per 14-15 giorni su lieviti indigeni
Bricco dell'Uccellone 2020 Magnum Barbera d'Asti DOCG Braida - In Cassa Legno
pesci con salse grasse
In bocca è davvero potente
Langhe DOC Nebbiolo 2022 Giovanni Rosso Franciacorta per 14-15 giorni su lievitiLanghe DOC Nebbiolo 2022 Giovanni Rosso Il Langhe Nebbiolo 2022 di Giovanni Rosso realizzato in seguito alla raccolta a mano delle uve in ottobre. Dopo la pigiatura soffice, il mosto fermenta a contatto con le bucce in vasca di cemento, per circa 15 giorni, con rimontaggi giornalieri e un dlestage a met periodo. L'affinamento in botti grandi da 50hl di rovere francese per alcuni mesi, seguito da alcuni mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
US$ 268.50
US$ 280.00
US$ 105.00
US$ 347.50
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