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Di colore giallo dorato non totalmente limpido
La macerazione sulle bucce conferisce maggiore struttura e profondità
offrendo un'alternativa più fresca rispetto ai salumi stagionati più a lungo
Lo si apprezza al meglio versato in un bicchiere tulipano
Libro Evoluzioni e variazioni del divino salmone Upstream IVA22% Di colore giallo dorato nonEvoluzioni e variazioni del divino salmone. Il libro che racconta ed esalta il Salmone Upstream e la figura di Claudio Cerati. un racconto sul prodotto, di come e perche nato. anche una raccolta di ricette e suggerimenti per trattare al meglio un prodotto di eccellenza. Le ricette sono state ideate da Chef, pizzaioli ed enologi di tutta la penisola che in questi anni hanno creduto nel progetto Upstrem. Un libro adatto agli addetti ai lavori ma anche
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