Coteaux Champenois Blanc '7 cépages' 2020 josigt Vinet jäste spontant med hela

Vinet jäste spontant med hela klasar under koldioxid och en månads maceration

Vinet jäste spontant i använda bourgognefat med 20 månaders lagring på jästfällningen och omrörning enligt månkalendern

Gott till braciole di manzo - bräserade oxrullader med tomat och örter

Valvignières)

Coteaux Champenois Blanc '7 cépages' 2020 josigt Vinet jäste spontant med helaStilla vitt vin av alla sju auktoriserade druvsorter. Frukten kommer frn en samplantering hos Vincent Charlot, samt en del meunier frn den egna marken. Vinet jste spontant i anvnda bourgognefat med 20 mnaders lagring p jstfllningen och omrrning enligt mnkalendern. Buteljerat i maj 2022 utan klarning eller filtrering. Produktion: 500 flaskor. Den varma rgngen gav god koncentration och lng mineraldriven eftersmak. Vi gillar vinet till pocherat ostron