surret steik av hjort vekt:1.3 kg Velkjent som "Picanha" i Brazil

Velkjent som "Picanha" i Brazil

Etter langvarig brasering (gjerne 3-4 timer) på lavtemperatur (rundt 150 grader) er kjøttet saftig og møre og faller lett av beinet

Reinsdyr kalv fra Nape i Fyresdal

men fordeler knyttet helse i tillegg

surret steik av hjort vekt:1.3 kg Velkjent som "Picanha" i BrazilPerfekt til steking eller braisering. Hjort er kanskje et av de eldste husdyr vi kjenner i dag. I samarbeid med Midt Tjore Grd driver vi Hjortefarmen i "Kalveskogen" p Tjore. Dyrene gr fritt blant eikeskogen og eng og spiser av naturens mangfold. Vi tilleggsfrer bare med grovfr produsert p grden. Hjortekjttet har ett hyt innhold av Omega 3 fettsyrer og minimalt med kolesterol. Hjorten slaktes hjemme p grden i et samarbeid med Jens Eide slakteri og