Sanbaizu - Bonito-Essig (Dashiessig), Sennari, Japan, 180 ml kat-gewuerze-und-kraeuter bestehend aus gründlicher Reinigung und

bestehend aus gründlicher Reinigung und anschließendem sanftem Köcheln in einem stark gesalzenen Fond

knusprig und leicht säuerlich im Aroma

Passend als Beigabe zu Käse

teuren Gläsern und freut sich wie ein guter Rotwein über ausreichend Luft

Sanbaizu - Bonito-Essig (Dashiessig), Sennari, Japan, 180 ml kat-gewuerze-und-kraeuter bestehend aus gründlicher Reinigung undSanbaizu wird gewhnlich aus Essig, Mirin Zucker und Shoyu zubereitet und ist eine klassische Vinaigrette der japanischen Kche. Diese Version wurde mit Katsuoboshi (Bonito) veredelt. Sanbaizu wird nicht nur zu Meeresfrchten (Taschenkrebs, Austern, Tintenfisch) etc. gereicht, sondern bildet auch die Basis fr Sunomono (gesuerte Speisen) wie Algensalat, Gurkensalat etc. Diese Qualitt kommt ohne knstliche Aromen und andere Zusatzstoffe aus. Sennari