Guado al Tasso 2021 Bolgheri DOC Superiore - Antinori stare brajde fermentazione alcolica a temperatura controllata

fermentazione alcolica a temperatura controllata

ma controllato

Vitigni: cabernet franco 100%

arrosti e formaggi

Guado al Tasso 2021 Bolgheri DOC Superiore - Antinori stare brajde fermentazione alcolica a temperatura controllataBolgheri Superiore Guado Al Tasso 2021 Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Vitigni: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 10%, Cabernet Franc 30%. Vinificazione ed Affinamento: all'arrivo in cantina, le uve vengono cernite in due momenti distinti: prima e dopo la diraspatura, per fare in modo che solo gli acini completamente maturi fermentino. I piccoli appezzamenti vengono vendemmiati in base all'andamento climatico dell'anno, differenziati in