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Le uve provengono dai Cru di Le-Mesnil
Vinificazione ed Affinamento: fermenta in vasca di cemento minimo per 3 mesi
fino a quando la pianta non ha perso la sua irruenza giovanile
Barolo Riserva 2013 Marchesi Di Barolo
LeVide Cime di Altilia Extra Brut Millesimato 2016 Giuseppe Quintarelli Le uve provengono dai CruCime D'altilia Extra Brut 2016 LeVide Trento DOC Tipologia: spumante metodo classico Classificazione: Trento DOC Vitigni: Chardonnay 100% Vinificazione ed Affinamento: spumante prodotto secondo il Metodo Classico: dopo la decantazione statica a freddo, fermenta in contenitori d'acciaio a temperatura controllata; dopo circa 12 mesi avviene il tiraggio; vengono aggiunti zuccheri e lieviti; nei successivi 40 giorni avviene la presa di spuma ed inizia
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